東莞市綠健水處理設(shè)備有限公司專注研發(fā)生產(chǎn)反滲透純水設(shè)備、工業(yè)純水設(shè)備、去離子水設(shè)備等水處理設(shè)備！
水是生命之源，盡管自然界適合飲用的水源有多種，但最有安全保證的水源，應(yīng)是受到很好保護(hù)，水質(zhì)優(yōu)良，動態(tài)穩(wěn)定而平衡的深部成因的地下水。而天然飲用礦泉水便是符合這種嚴(yán)格質(zhì)量要求的水源。天然礦泉水是特定地質(zhì)條件下形成的液態(tài)礦產(chǎn)資源，沒有受到任何污染、不含致病菌和有害物質(zhì)的天然、純凈、安全、衛(wèi)生、 有利健康的飲用水。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，它含有多種人體有益健康的微量元素、符合人體生理要求、又可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，這些特點(diǎn)都是一般飲用水所不具備的。因此，天然飲用礦泉水是一種任何水源所不能替代的飲用水。 天然飲用礦泉水既然是一種健康的飲用水，所以不允許加入任何添加劑、防腐劑等，其生產(chǎn)工藝管理是一個(gè)特殊的系統(tǒng)工程，我們把它稱之為“三微”管理，即微生物指標(biāo)的控制、微量元素的控制和生產(chǎn)空間的微塵微粒的控制。
一、微生物指標(biāo)的控制天然礦泉水一般不含微生物或極少微生物。據(jù)報(bào)道，從水源地采取的礦泉水樣化驗(yàn)，多數(shù)樣品的記數(shù)少于20個(gè)/ml，這些細(xì)菌代表了原生微生物群落。雖然這些原 生細(xì)菌在天然環(huán)境中的地下水中數(shù)量很少，但是在礦泉水裝瓶后繁殖的速度很快。
除原生菌外，礦泉水中還有被視為污染質(zhì)的菌種，主要來自灌裝過程中的取水工 具、輸水管道、貯水罐、過濾和灌裝設(shè)備、瓶子、瓶蓋以及灌裝過程中礦泉水與空氣、人的接觸等污染途徑。瓶裝礦泉水中微生物的生存與繁殖和原水的物理化學(xué)性 質(zhì)也有一定關(guān)系，如原水中有機(jī)物、磷、氮、錳、鐵等含量較高時(shí)，輸水流速在1--2m/s以下，水溫低于20度、取水滯留時(shí)間較長等因素，也給衛(wèi)生物繁殖 創(chuàng)造條件。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537---1995《飲用天然礦泉水》的規(guī)定，微生物指中水源水與灌裝產(chǎn)品的大腸菌群達(dá)到“雙零”。據(jù)國家技術(shù)監(jiān)督局1997年飲用天然礦泉水產(chǎn)品全國統(tǒng)檢結(jié)果，查出的微生物指標(biāo)不合格產(chǎn)品，在總計(jì)776批次查樣中，不合格產(chǎn)品達(dá)129批次，從而導(dǎo)致微生物指標(biāo)不合格的產(chǎn)品占不合格總數(shù)的76.3%，微生物指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，說明微生物超標(biāo)是影響我國礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量的首要因素。以浙江康師傅礦泉水公司為例，該公司是我國較大型瓶裝水企業(yè)之一，為市場提供了大量優(yōu)質(zhì)礦泉水產(chǎn)品，在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)，這與該公 司先進(jìn)的工藝設(shè)備、雄厚的技術(shù)力量和齊全的檢測設(shè)備等優(yōu)越條件是分不開的，灌裝設(shè)備是從意大利引進(jìn)的全封閉、全自動化的“三合一”灌裝機(jī)，每小時(shí)生產(chǎn)能力達(dá)10000---12000支；水處理設(shè)備自美國引進(jìn)。
整個(gè)生產(chǎn)過程，從水源開采、水量控制、輸水管道、水質(zhì)處理、中間貯水、過濾設(shè)備、礦泉水灌裝、容 器消毒和封蓋，直到管道清洗消毒及產(chǎn)品的檢督檢查等一系列工序，有健全的質(zhì)量保證體系和嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度。例如，每次開機(jī)前均要對灌裝機(jī)的灌裝頭、旋蓋機(jī)及沖瓶機(jī)的水嘴，用濃度75%的酒精噴灑設(shè)備，之后再用無菌毛巾擦一次。
為了保持灌裝間的無菌狀態(tài)，必須控制青霉、曲霉等霉菌。甲醛是一種強(qiáng)烈還原劑，當(dāng)其與氧化劑反應(yīng)時(shí)可產(chǎn)生大量的熱量而使甲醛蒸發(fā)。常用的氧化劑是高錳酸鉀。其用量甲醛為40ml/m3,高錳酸鉀20---30g。該方法殺菌效果較好。實(shí)際生產(chǎn)中人們對于礦泉水包裝材料的滅菌消毒有所忽視，實(shí)踐證明它是造成礦泉水二次污染的途徑之一。該廠對包裝材料的選用和滅菌處理也是相當(dāng)嚴(yán)格的，不論是自產(chǎn)的還是外購的空瓶，都分別投入瓶倉進(jìn)行臭氧滅菌消毒。從瓶倉抽檢的空瓶，其微生物檢測結(jié)果應(yīng)為陰性，細(xì)菌指標(biāo)為“雙零”。
通過化驗(yàn)檢測可按瓶子的污染程度直導(dǎo)滅菌時(shí)間的長短和臭氧的濃度。瓶蓋是在于瓶子溫和以后投入瓶倉經(jīng)臭氧滅菌消毒，其微生物抽檢要求與瓶子的一樣。蓋倉的出口直接通往無菌間的旋蓋機(jī) 上，按需要送出。
二、微量元素含量的控制
何謂微量元素？從生理角度看，元素按人體的含量不同而分為宏量元素和微 量元素。凡占人體總重量萬分之一以上者為宏量元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、鈉、鎂等；凡占人體總重量萬分之一以下者稱為微量元素，如鋰、鍶、鋅、碘、氟、 鉻等。飲用天然礦泉水以其含有多種對人體健康的微量元素為主要特征。
在水處理過程中，必須保證按國家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水》所規(guī)定的界限指標(biāo)，微量元素不能發(fā)生任何變化。為此，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定在飲用天然礦泉水的特性和主要成分條件下，允許曝氣、傾析、過濾和除去或加入二氧化碳。德國等國家的礦泉水法規(guī)中，也允許通過氧化和過濾除去不穩(wěn)定物質(zhì)，但必須保持水源水原有特性不變。
我國有很大部分飲用礦泉水資源屬于含鍶和偏硅酸的重碳酸鈣水，由于水的含鈣量較高，瓶裝水產(chǎn)品易產(chǎn)生碳酸鈣沉淀物，使用該類型礦泉水的飲水機(jī)也容易結(jié)垢。我國有些地區(qū)分布有天然碳酸型礦泉水，其特點(diǎn)是水的鐵、錳含量較高，瓶裝礦泉水 產(chǎn)品由于鐵、錳的氧化而使水呈鐵銹色，并生成沉淀物，口感為墨水味。為此必須對水源的水進(jìn)行除鐵錳的水處理，但同時(shí)又要保存原水的其它有益化學(xué)組份沒有變 化，工藝比較復(fù)雜。
以黑龍江省五大連池礦泉水為例，該礦泉水屬含鐵和偏硅酸的重碳酸礦泉水。主要生產(chǎn)工藝流程是：曝氣→一級錳砂過濾 →氧化塔→二級錳砂過濾→精濾→氣水混合→灌裝。爆氣的方法可采用射流爆氣、跌水爆氣、壓縮空氣爆氣、穿孔管爆氣及蓮噴頭爆氣等。常用的是穿孔管爆氣和壓縮空氣爆氣兩種方法聯(lián)合使用。
水源水進(jìn)入車間通過穿孔管爆氣后落在水池內(nèi)，水池底部縱橫交錯的壓縮空氣管不斷的往水中注入空氣，爆氣后的礦泉水進(jìn)入貯水罐。貯水罐的底部呈V型，以利于鐵錳等不穩(wěn)定礦物的沉淀排出。貯水罐頂部不要封頂，以便水中二氧化碳?xì)怏w的排出，頂部出口須用濾布封口以防止塵粒和蚊蟲等落入罐內(nèi)。
錳砂過濾罐中使用的砂料必須是強(qiáng)度好的天然錳砂。人工錳砂的強(qiáng)度較差，易變成粉狀物而起相反的作用。如果錳砂沒有起到應(yīng)有的作用，必然影響礦泉水在氧化塔中的預(yù)期效果。國家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》GB16330---1996，對清洗車間和灌裝車間的上述各項(xiàng)要求均做了規(guī)定，只要嚴(yán)格按照《規(guī)范》要求去操作，實(shí)現(xiàn)清洗車間100000級、灌裝車間10000級和生產(chǎn)局部100級潔凈度的技術(shù)指標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)無菌灌裝是完全可以實(shí)現(xiàn)的。
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