水是生命之源，水質的好壞與人們的身體健康密切相關。因水質不好而引起的地方疾病時有發(fā)生，因水質污染引起新發(fā)病種的情況越來越多。隨著經濟社會的發(fā)展，水資源短缺和水污染日益嚴重的狀況已成為制約經濟社會可持續(xù)發(fā)展和影響人民身體建康的重要因素。飲用水中主要超標物質有總硬度、硝酸鹽氮、氟化物、錳、細菌總數(shù)和總大腸菌群數(shù)等，了解其危害并采取有效的處理措施，可以保障供水水質安全，減少疾病的發(fā)生。
一、硝酸鹽氮
1、危害性
飲用水中硝酸鹽氮濃度的提高，會對人體健康造成嚴重的危害。硝酸鹽氮本身對人體沒有毒害，但在人體內經硝酸還原菌作用后被還原為亞硝酸鹽氮，毒性擴大為硝酸鹽毒性的11倍。這是因為亞硝酸鹽可將血紅蛋白中的二價鐵轉化為三價鐵，在這種情況下生成的紅血球變性，血紅蛋白不再有攜帶氧的能力，同時亞硝酸鹽還可以與血紅蛋白產生不可逆反應，形成硝基血紅蛋白，這種物質同樣不具備攜帶氧的能力，使人體出現(xiàn)窒息現(xiàn)象。當飲用水中硝酸鹽含量達到90-140mg/L時，
就能導致嬰兒高鐵血紅蛋白癥，俗稱藍嬰癥，當血液中高鐵血紅素的含量達到70%時，即導致窒息而死。
人體長期攝取硝酸鹽或亞硝酸鹽，會造成智力下降，兒童長期飲用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的水，聽覺和視覺的條件反射都會比較遲鈍。一些研究也發(fā)現(xiàn)飲用水中含有高濃度的硝酸鹽與糖尿病、高血壓、甲狀腺功能亢進之間也有聯(lián)系。即使在碘含量很高的地區(qū)，如飲用水中硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量高，同樣也會導致地方性甲狀腺腫，并且會干擾機體對維生素A的利用，導致維生素A
缺乏癥，血質下降，抑制中心迷走神經，使心動過速。
2、處理方法
目前已開發(fā)的硝酸鹽去除技術包括物理方法、
化學方法和生物方法。物理方法主要有電滲析、反滲透、蒸餾法、離子交換法等，去除飲用水中的硝酸鹽普遍所需費用過高，且去除不具有選擇性，去除不徹底。物理方法除去硝酸鹽只是發(fā)生了硝酸鹽污染物的轉移或濃縮，不改變污染物的總量?；瘜W反硝化法脫除飲用水中硝酸鹽所進行的研究僅局限于采用活動金屬、氫氣以及甲酸、甲醇等數(shù)種還原劑。采用化學方法，催化劑的活性和選擇性很難控制，有可能由于氫化作用不完全形成亞硝酸鹽，或由于氫化作用過強而形成NH3等副作用，且費用高。
從徹底消除水中硝酸鹽污染和降低脫硝成本這兩個方面看，生物硝化方法是目前已投入實用的最經濟有效的方法。
二、氟化物
1、危害性
氟是人體微量元素。可以通過水、食物等多種途徑進入人體，成年人每天約攝入0.3～0.5mg，嬰兒每天需氟化物0.5mg，兒童則需1mg，以保證牙齒鈣化期所必需的氟化物離子。人體中的氟35%來自食物，65%來自飲水，適宜的飲水含氟量0.6～1.0mg/L。飲水含氟量低于0.5mg/L時易產生齲齒，高于1.0mg/L時卻又容易發(fā)生氟斑牙。
氟是一種原漿毒物。在一定條件下，氟不僅對牙齒、骨質的發(fā)育有影響，引起骨骼變形、發(fā)脆，而且損害腎臟肌能，引起關節(jié)疼痛，出現(xiàn)氟骨癥，對整個機體都有影響，嚴重的還可能早期喪失勞動力，運動機能障礙、癱瘓，甚至死亡。據(jù)國外報道：氟攝人量達
l0mg/kg左右可發(fā)生急性中毒；每日攝人量15～25mg，持續(xù)11～12年后可導致氟骨癥；每日攝人20mg，持續(xù)20年以上時可致殘廢。飲水中含氟量達3-6mg/L時，長期飲用出現(xiàn)氟骨癥；超過l0mg/L時，引起骨骼損傷，產生癱瘓。
2、處理方法
常用的飲水除氟方法有活性氧化鋁法、骨炭吸附法、混凝沉淀法、電滲析、反滲透法、離子交換法等。目前較大的表面積，對氟有很強的親和力，利用活性氧化鋁對氟的吸附作用，可達到除氟的目的。另外經常采用的一種方法是骨炭吸附法，骨炭除氟劑是利用動物骨頭經灼燒而成，其顆粒約為0.8－1.6mm，經X光衍射儀分析其結構成分為羥基磷酸鈣。骨炭除氟技術適合農村條件，工藝簡單，設備價廉，操作簡單，是農村及小型水廠的最佳除氟技術。
三、錳
1、危害性
錳中毒的早期
表現(xiàn)為疲倦乏力、頭暈頭痛、記憶力減退、肌肉酸痛、情緒不穩(wěn)定、抑郁或激動。隨著病情發(fā)展會逐漸出現(xiàn)下肢沉重感、走路晃動、語言不清或“口吃”，表情呆滯等癥狀。晚期重癥又可出現(xiàn)面具樣面容，肌肉僵直，肌張力增高，尤其是出現(xiàn)明顯的集體震顫、書寫困難、字越寫越小（又稱“小字癥”），有的出現(xiàn)發(fā)燒和呼吸困
難。
2、處理方法
去除水中鐵錳主要有自然氧化法、生物法、自然氧化法包括曝氣、氧化反應、沉淀、過濾等一系列復雜的流程。細菌和真菌通過甲基化作用、鰲合作用、絡合作用、吸收作用、氧化和還原作用，可以促進或直接改變金屬的價態(tài)。濾料表面附著有大量的微生物，這些微生物具有氧化錳的能力，稱之為錳氧化細菌，而且錳的去除量與濾池中錳氧化細菌的數(shù)量成正比。于是，在濾池中接種錳氧化細菌，經過培養(yǎng)，濾料成熟后，對錳有極好的去除效果。
四、細菌總數(shù)、總大腸菌群
1、危害性
細菌總數(shù)可作為評價水質清潔程度和凈化、消毒效果的指標。細菌總數(shù)增多說明水被污染，但不能說明污染來源，必須結合總大腸菌群來判斷水質污染的來源和安全程度。
當飲用水受到糞便等污染，就有可能帶有沙門氏菌、志賀氏菌、弧菌、腸道病毒等，且它們均可以水為媒介引起腸道傳染病?？偞竽c菌群含量可表明水體被污染的程度，并且間接地表明腸道病菌存在的可能，以及對人體健康具有潛在危險性。
2、處理方法
氯化消毒法是使用含氯的化學消毒劑，如漂白粉、氯胺丁、凈水龍等，能有效殺死水中的致病微生物，其中以漂白粉在農村使用最廣泛。利用紫外線飲用水處理殺菌。
紫外線飲用水處理器工作原理是利用波長為225nm－275nm的紫外線對微生物的殺滅作用使水得以凈化。水流經水處理器時經紫外線照射，水中的細菌即被殺死。煮沸消毒法是最安全有效的消毒方法。生水經過煮沸后，幾乎所有的細菌和病毒都能被殺死。
五、總硬度
1、危害性
習慣上把總硬度定義為水中鈣、鎂濃度的總和。硬水對人們的身體健康有較大影響。如果長期飲用硬水，會導致腎結石發(fā)病率升高。高硬度水中鈣鎂離子與硫酸根結合，會使水產生苦澀味。人對水的硬度有一定的適應性，飲用不同硬度的水(特別高硬度的水)可引起胃腸功能的暫時性紊亂，但在短期內即能適應。據(jù)國內報道，飲用總硬度為
707～935mg/L的水，第二天人們出現(xiàn)不同程度腹脹、腹瀉和腹痛等腸道癥狀，持續(xù)一周開始好轉，20天后恢復正常。
2、處理方法
硬水軟化方法主要有離子交換法、藥劑軟化法和膜分離法。藥劑軟化是通過投加化學藥劑以提高PH值，使Ca2+和Mg2+分別以CaCO3和Mg(OH)2的
形式在水中沉析出來。常用的藥劑軟化法為石灰法、石灰-堿化法與石灰-石膏法，用石灰堿化法去除水中總硬度的同時，也可以去除不凡溶解性總固體的其他部分，從而達到降低水的總硬度和溶解性總固體的目的。離子交換法是利用離子交換劑，把水中的離子與離子交換劑中可擴散的離子進行交換作用，使水得到化的方
法。膜分離法（反滲法）是以壓力為驅動力，提高水的壓力來克服滲透壓，使水穿過功能性的半透膜而除鹽凈化。
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